Swanensalz -90g-

8.90 98.89 pre kg

Description


Das Swanensalz - mehr als nur ein Kräutersalz.

Es ist ein sehr vielseitiges Gewürzsalz welches nie entdeckte Geschmacksknospen aufblühen lässt. Wer es einmal probiert hat wird verstehen, warum wir die Idee aus Georgien hier ins Allgäu gebracht haben. Ob zu Eiergerichten, in die Gemüsepfanne oder einfach auf's Butterbrot - in jedem Falle ein besonderes Geschmackserlebnis.

Inhalt: Salz (68,5%), Knoblauch*, georgische Tagetes, Schabzigerklee, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Peperoni, Basilikum, Koriandergrün, Kümmel, Gizruli (Carum carvi), Dill, Majoran, Lorbeerblätter

*aus ökologischem Anbau

Ein kleiner Exkurs nach Swanetien:

Swanetien, die Krone in den Bergen des schönsten Fleckens der Welt: Georgien (so besagt es die Legende). Nicht genug, dass Georgien die Wiege des Weines ist - es wird als eines der gastfreundlichsten Länder der Erde bezeichnet. Das Land reicht vom Großen Kaukasus, wo 5000m hohe weiße Berge in den Himmel ragen, bis ans warme Schwarze Meer. In Georgien findet man über 1500 Jahre alte Kirchen, Höhlenstädte und Schriften, die bis ins 4. Jh. zurückreichen. Doch besonders bemerkenswert ist wohl der wunderschöne polyphone, noch heute allgegenwärtige Gesang.

Im rauhen kaukasischen Granitgebirge liegt Swanetien, wo die Swanen, ein georgischer Volksstamm mit uralten Traditionen und eigener Sprache, zuhause sind. Dort ist der Ursprung des Swanensalzes.

Mit Gewürzen, die es nur im Kaukasus gibt, wird seit Generationen das besondere Kräutersalz hergestellt. Im ganzen Land ist es bekannt, kein Essen ohne "svanuri marili", "Swanisches Salz", wie die Georgier dazu sagen. Wer es einmal gekostet hat, wird verstehen, warum wir dieses Salz auch über die Grenzen Georgiens hinaus bekannt machen wollen.

Ob zu Kartoffeln und anderem Gemüse, zu Fleischgerichten, in die Salatsoße oder einfach auf's Butterbrot - es ist sehr vielseitig einsetzbar und passt fast überall...

...und schmeckt!

Wir stellen unser Swanensalz im Allgäu von Hand her und freuen uns, dieses besondere Geschmackserlebnis auch hier auf die Teller zaubern zu können.

Hersteller

Suneli - Georgische Spezialitäten

(Patricia Oliva-Tsiskadze)

Weiherbühlstr. 5

87439 Kempten/Allgäu